무른 토마토 줄이는 보관법, 실온·냉장·후숙 순서만 바꿔도 달라집니다
토마토가 자꾸 무르는 이유는 대부분 처음부터 냉장고에 넣거나, 반대로 너무 오래 실온에 두기 때문이에요. 오늘 바로 할 일은 2가지입니다. 덜 익은 토마토는 실온에서 후숙하고, 먹기 좋게 익은 토마토는 꼭지를 확인한 뒤 냉장으로 옮기면 됩니다. 보관 온도는 대략 10도 전후를 기준으로 생각하면 편하고, 여름철처럼 실내가 25도 이상 올라가는 날에는 실온 보관 기간을 짧게 잡는 게 좋아요. … 더 읽기