콜라비와 당뇨, 먹어본 내 이야기

나이가 들수록 혈당이라는 단어가 낯설지 않게 되더라고요. 특히 40대 중반이 넘어가면서부터는 ‘건강검진 수치’ 하나하나에 예민해지기 시작했어요.

저는 원래 단 게 참 좋았어요. 밥보다 과일, 간식보다 떡이나 빵 같은 게 더 끌렸던 입맛이라 사실 당뇨는 늘 조심해야 하는 대상이었죠. 그러던 중 작년 건강검진에서 공복혈당 수치가 경계선에 걸려버린 거예요.

그때부터였어요. ‘어떻게 하면 혈당을 자연스럽게 낮출 수 있을까’에 대한 고민이 시작된 게요. 여러 가지 음식들을 찾아보다가 콜라비라는 걸 알게 됐고, 처음엔 ‘무슨 생김새가 저래?’ 싶다가 호기심에 시작하게 됐어요.

오늘은 콜라비와 당뇨 관련해서 제가 실제로 먹어보고 겪은 경험을 바탕으로 이야기를 해보려 해요. 괜히 검색해보다가 뜬 광고 말고, 진짜 사람이 먹어보고 느낀 이야기니까요.

콜라비를 알게 된 계기

콜라비라는 이름도 생소했던 그때, 처음 본 건 마트에서였어요. 무슨 보랏빛 무 같은데, 위쪽은 살짝 양배추 느낌이 나고 밑은 통통한 게 마치 무랑 양배추의 중간 느낌이더라고요.

처음엔 관심 없었는데, 동네 한의원 원장님이 식이섬유 많은 음식 중 하나로 콜라비를 추천하시는 걸 듣고 검색을 해봤죠.

의외로 혈당 조절에 도움이 된다는 자료가 꽤 많더라고요. 식이섬유가 풍부해서 혈당 상승을 억제해주는 효과가 있고, GI 지수가 낮은 편이라서 당뇨 있는 분들도 간식 대용으로 괜찮다고 했어요.

저는 좀 더 깊이 알아보려고 보건복지부 식품영양정보나 논문 자료도 찾아봤는데, 단순히 유행하는 슈퍼푸드가 아니라 실제 당뇨 관리에 긍정적인 작용을 한다는 게 확인되니까 본격적으로 먹어봐야겠다 싶었어요.

처음엔 반신반의했어요. 맛도 잘 모르겠고, 생으로 먹는 게 과연 괜찮을까 싶었는데, 막상 한입 먹어보니 달콤하면서도 아삭한 무 느낌이더라고요.

그래서 첫 한 달은 매일 저녁 식사 후, 후식처럼 얇게 썰어서 3~4조각씩 먹었어요. 때로는 샐러드에 넣고, 또 어떤 날은 요거트랑 같이 먹기도 했고요.

의외로 물릴 틈이 없었어요. 식감이 좋으니까 씹는 맛도 있고, 은근히 포만감도 있어서 군것질이 줄더라고요. 저한테는 그게 가장 큰 변화였어요.

무엇보다 저녁 시간대에 단 거 먹고 싶은 욕구를 콜라비로 자연스럽게 억제할 수 있었어요.

처음엔 콜라비 하나 먹는다고 뭐가 달라지겠나 싶었어요. 그래도 꾸준히 먹어보자 생각하고 3개월간 식단에 포함시켰어요.

그리고 3개월 후 건강검진을 다시 받았는데, 공복혈당 수치가 105 → 97로 내려가 있었어요. 경계선 넘을까 조마조마했던 마음이 조금은 편해졌죠.

물론 콜라비만의 효과라고 단정지을 순 없지만, 그 외 식습관은 그대로였고 군것질 줄인 것과 콜라비 추가한 것 외엔 큰 차이가 없었거든요.

그래서 저로선 충분히 연관이 있다고 느꼈고, 이후로도 꾸준히 먹고 있어요.

처음엔 생으로만 먹었는데, 시간이 지나니까 먹는 방식도 점점 다양해졌어요.

생으로 얇게 썰어 샐러드에 추가
가장 간단하고 효과적인 방법이에요. 씹는 맛이 살아 있어서 그냥 채소만 먹을 때보다 훨씬 만족감 있어요.
콜라비 피클 만들기
이건 주말에 시간 있을 때 한 번 담가두면 일주일간 반찬처럼 꺼내 먹기 좋아요. 식초, 소금, 스테비아 소량 넣고 담가두면 새콤달콤하게 변해서 입맛 돌게 만들어요.

볶음 요리
채 썬 콜라비를 들기름에 살짝 볶아서 간장 살짝 뿌려 먹는 것도 꽤 괜찮았어요. 열을 가해도 아삭한 식감이 남아서 식감이 죽지 않더라고요.
디톡스 주스에 섞기
사과, 당근, 콜라비를 넣고 갈면 해독 주스로도 활용 가능해요. 이건 저보다 아내가 자주 만들었는데 저도 덩달아 같이 마셨어요.

콜라비 먹기 시작하니까 자연스럽게 아내랑 아이들도 관심을 보이더라고요. 아내는 식이섬유가 많아서 다이어트에 좋다고 하면서 같이 먹었고, 아이는 달달하다고 과일 대신 종종 먹었어요.

집안 전체가 건강 간식으로 콜라비를 받아들이게 되면서, 집에 과자나 주전부리가 줄어든 것도 하나의 긍정적인 변화였어요.

또 한 가지는 주변 친구들에게 콜라비 얘기를 꺼냈을 때 다들 “그거 몸에 좋다던데” 하면서 궁금해하더라고요. 자연스럽게 제가 콜라비 전도사가 됐고, 몇몇 친구들도 혈당 관리 겸 먹기 시작했어요.

처음엔 한 가지 식재료에 이렇게 감탄하게 될 줄 몰랐어요. 콜라비가 슈퍼푸드다 뭐다 하는 건 광고 같고 과장이라 생각했었는데, 제가 직접 3개월 먹어보니까 그런 말이 괜히 나온 건 아니라는 생각이 들었어요.

혈당뿐 아니라 장도 편안해졌고, 아침에 일어날 때 몸이 무겁지 않다는 느낌도 들었거든요.

무엇보다 뭔가를 ‘억지로 참는 다이어트’나 ‘약에 의존하는 조절’이 아니라, 자연스럽게 즐기면서 조절할 수 있다는 게 가장 큰 매력이었어요.

당뇨나 혈당 문제는 나이가 들수록 누구나 한 번쯤 마주치게 되는 문제잖아요. 저처럼 당뇨까지 가진 건 아니지만, 경계선 수치를 받고 나면 정신이 바짝 들게 돼요.

그럴 때 너무 극단적인 식단으로 가기보다, 콜라비처럼 맛도 있고, 혈당 조절에 도움 되는 식품을 하나둘 식단에 넣는 것만으로도 큰 차이가 생기더라고요.

한 줄 요약: 콜라비는 당뇨 관리에 있어 부담 없이 시작할 수 있는 최고의 식이섬유 간식이에요. 꾸준히 먹으면 혈당도 기분도 훨씬 안정됩니다.

혹시 지금 당 수치 때문에 고민하고 계신다면, 콜라비 한 번 드셔보세요. 너무 과하지 않게, 매일 조금씩만요. 분명히 좋은 변화를 느끼실 수 있을 거예요.