첫 만남의 기억
무심코 집어 든 선택
미숫가루 혈당 수치라는 말은 저에게 단순한 영양 정보가 아니라, 하나의 추억이자 교훈이 되었습니다. 어느 여름날 퇴근길이었습니다. 회사에서 하루 종일 회의와 보고서 작성에 치여 지쳐 있던 때였죠. 집으로 가는 길에 동네 슈퍼에 들렀는데, 계산대 근처에서 미숫가루 봉지가 제 눈에 들어왔습니다. “전통 곡물로 만든 건강 음료”라는 문구가 유난히 눈에 띄더군요.
사실 그때 저는 당뇨 진단을 받고 생활 습관을 바꾸려고 애쓰던 중이었습니다. 식사 조절, 약 복용, 운동까지 나름대로 노력하고 있었지만, 늘 갈증과 간식 욕구가 문제였습니다. ‘미숫가루라면 곡물이니까 혈당에도 크게 부담이 안 되겠지’ 하는 막연한 생각이 들었습니다. 달콤하면서도 포만감을 주고, 또 시원하게 마시면 스트레스까지 풀릴 것 같았거든요.
지금 생각해 보면 참 단순했지만, 그때는 저도 답답했어요. 뭔가 새로운 방법을 찾고 싶었고, 이게 작은 희망처럼 보였습니다.
시행착오의 연속
첫 잔의 충격
집에 돌아와서 얼음을 가득 넣은 물컵에 미숫가루를 풀어 마셨습니다. 구수한 향이 입안에 퍼지고, 시원한 느낌이 온몸으로 스며드는 순간 정말 행복했습니다. 어린 시절 여름방학 때 할머니가 타주시던 미숫가루가 떠오르기도 했습니다. 그런데 문제는 그다음이었죠.
한 잔을 다 마시고 나니 갑자기 불안감이 밀려왔습니다. 혹시 혈당이 확 올라간 건 아닐까 하는 걱정이었죠. 급히 혈당계를 꺼내 확인해 보니, 평소보다 훨씬 높게 나왔습니다. 순간 당황스러웠습니다. 설탕을 따로 넣지도 않았는데 왜 이렇게 오르지? 봉지를 다시 확인했더니 분말 속에 이미 설탕이 섞여 있었던 겁니다. 저는 허탈함에 한숨이 절로 나왔습니다.
“아, 내가 너무 성급했구나…” 하는 생각이 들었습니다.
두 번째 실패
그럼 설탕이 안 들어간 제품을 사면 되겠지 싶어서 며칠 뒤 다른 브랜드의 무가당 제품을 구입했습니다. 이번에는 우유에 타서 마셨죠. 결과는 또 실패였습니다. 혈당이 비슷하게 치솟더군요. 저는 그때서야 우유에도 유당이라는 당 성분이 있다는 사실을 떠올렸습니다. 너무 당연한 건데, 미숫가루 생각에만 빠져 있었던 겁니다.
이런 작은 실패들이 이어지자 마음이 점점 무거워졌습니다. ‘내가 이렇게까지 조심하는데 왜 결과가 이 모양일까…’ 하는 자책도 들었습니다.
터닝포인트
직접 만들어 본 미숫가루
결국 저는 방법을 바꿔보기로 했습니다. 시중 제품은 믿을 수 없다는 생각이 들었거든요. 그래서 현미, 보리, 검은콩 같은 곡물을 사다가 직접 볶아 분말로 만들었습니다. 집에서 믹서기로 곱게 갈아 병에 담아 두었죠. 처음에는 귀찮기도 하고 번거롭게 느껴졌지만, 제 손으로 만들었다는 확신이 주는 안정감은 컸습니다.
이렇게 만든 미숫가루를 물에만 아주 연하게 타서 마셔 보았습니다. 결과는 놀라웠습니다. 혈당이 거의 오르지 않았던 겁니다. 그래프가 잔잔하게 유지되는 것을 보면서 얼마나 안도했는지 모릅니다. “아, 이렇게 하면 되는구나” 하고 작은 희망을 다시 붙잡을 수 있었습니다.
섭취 방법의 변화
저는 이후로 미숫가루를 식사 대용이나 간식이 아니라, 필요할 때 보조적으로만 활용했습니다. 예를 들어 아침 식사를 거르고 출근해야 할 때, 혹은 운동 직후처럼 혈당이 너무 낮아질까 염려될 때 소량 마셨습니다. 절대 욕심 부리지 않고, 작은 컵에 담아 천천히 마시는 습관을 들였습니다.
그 과정을 거치며 ‘양 조절’과 ‘상황 선택’이 얼마나 중요한지 깨달았습니다.
내가 미숫가루를 마시며 겪었던 시행착오 정리
| 상황 | 내가 했던 선택 | 결과 | 그때 느낀 점 |
|---|---|---|---|
| 첫 시도, 시중 제품 | 슈퍼에서 산 미숫가루를 얼음물에 타서 마심. 달콤하지 않다고 생각했는데, 사실 안에 분말 설탕이 이미 들어 있었음 | 혈당이 평소보다 확 치솟아 측정기에 빨간 숫자가 찍힘 | “설탕을 안 넣었는데 왜 이렇게 오르지?” 하고 당황. 성분표를 꼼꼼히 확인하지 않은 제 부주의를 깨달음 |
| 두 번째 도전, 무가당 제품 | 무가당이라고 표시된 다른 브랜드를 사서 우유에 타 마심. 건강할 거라 믿고 든든히 한 잔 마심 | 예상보다 혈당이 많이 올라버림. 우유 속 유당이 영향을 준 것임 | “이건 진짜 몰랐는데요, 우유도 혈당에 영향을 줄 수 있구나…” 하고 무릎을 쳤음 |
| 반복된 실망 | 간식 대용으로 좋겠다 싶어 여러 번 시도했지만 결과는 늘 비슷했음 | 매번 혈당 그래프가 급격히 올라 실망감이 컸음 | “나한테 맞는 방법은 따로 있겠구나, 남들이 좋다고 다 따라 하면 안 되겠다”는 생각이 들었음 |
| 직접 만든 분말 | 현미, 보리, 검은콩을 볶아 직접 분말로 만들어 물에만 연하게 타 마심 | 혈당이 안정적으로 유지됨. 큰 폭의 상승이 거의 없었음 | “내 손으로 만든 건 다르구나. 번거롭더라도 이게 답이다”라는 안도감이 들었음 |
| 생활 습관 속 활용 | 여름에 갈증이 심할 때나 운동 직후 소량만 마심 | 혈당이 무리 없이 유지됨. 만족스러운 경험 | ‘양 조절, 성분 확인, 상황 선택’ 이 세 가지가 핵심이라는 걸 깨달음 |
지금의 생각
선택 기준이 달라졌다
예전에는 무심코 ‘곡물’이라는 단어만 보고 건강하다고 믿었습니다. 이제는 성분표를 꼼꼼히 확인하지 않고는 절대 장바구니에 넣지 않습니다. 미숫가루 혈당 수치라는 주제를 떠올리면 늘 제 첫 번째 실수가 함께 기억납니다.
제가 직접 만든 곡물 분말은 지금도 냉장고에 항상 준비되어 있습니다. 아내도 가끔 요리에 활용하고, 손주가 놀러 오면 우유 대신 물에 타서 아주 옅게 주기도 합니다. 덕분에 가족 모두가 건강을 조금 더 의식하게 된 것 같아 나름 뿌듯합니다.
생활 습관 속의 자리
이제 미숫가루는 저에게 단순한 여름 음료가 아닙니다. 상황에 따라 활용할 수 있는 ‘보조 식사 도구’이자, 제가 제 몸을 지키는 방법 중 하나가 되었습니다. 저는 이 과정을 통해, 음식 하나를 대할 때도 얼마나 신중해야 하는지 다시 한 번 배웠습니다.
마음속에 남은 말
미숫가루 혈당 수치라는 작은 경험은 제 삶 전체에 변화를 줬습니다. 한 잔의 음료에 담긴 교훈이 이렇게 클 줄은 몰랐습니다. 저는 이제 늘 마음속으로 이렇게 다짐합니다.
“내 몸은 내가 직접 지켜야 한다. 누군가 대신해 주지 않는다.”
그때의 시행착오가 제겐 아픈 기억이면서도 소중한 자산이 되었습니다. 지금도 여름날 슈퍼에서 미숫가루 봉지를 보면 잠시 멈춰 서서 그날의 기억을 떠올립니다. 그리고 다시 한 번 제 선택이 얼마나 중요한지를 되새기곤 합니다.